شاكهولة (السمك في عسل)

Ingredients

• 400 غ من الأسماك مقسمة إلى قطع
• 200 غ من التomatoes
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة من زيت النخيل
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الغيني
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة من الجزر الطازج
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• 1 لتر من عصير السمك
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من السكر

Method

1. في قدر، قلي البصل والثوم في زيت النخيل.
2. أضف الأسماك وقلبه لمدة 5-7 دقائق.
3. أضف التomatoes مقطعة إلى مكعبات، الفلفل الغيني، الكزبرة، الجزر، والفلفل الأسود.
4. أضف عصير السمك والسكر، وقلبه حتى الغليان.
5. قلبه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
6. أضف طبقة من عصير السمك فوق الأسماك والتوamas.
7. قدم ساخنا مع عصير السمك فوق الأسماك والتوamas.
8. لذيذ وقدمه!