查赫丘卡

Ingredients

• 4只小鸡，切块
• 2个洋葱，切片
• 1个西葫芦，切片
• 1个南瓜，切片
• 1个辣椒，切片
• 2汤匙橄榄油
• 1升鸡肉汤
• 适量盐和胡椒
• 1杯煮熟的梨
• 200克面包片
• 2个鸡蛋
• 1汤匙糖

Method

1. 在大平底锅中，用橄榄油炒洋葱至金黄色。
2. 加入鸡肉，用中火煮至熟透。
3. 加入辣椒、西葫芦和南瓜，再煮15-20分钟。
4. 在锅中，将鸡肉汤与盐和胡椒混合，然后加入鸡肉和蔬菜。
5. 煮沸后，降低火力，用中火慢炖1-2小时，直至鸡肉非常软嫩。
6. 在鸡肉炖煮的同时，准备面包油炸圈：将面包片在热油中炸至酥脆。
7. 在碗中，将鸡蛋、糖和煮熟的梨混合。
8. 将面包油炸圈浸入蛋液中，然后放在烤盘中的鸡肉上。
9. 用鸡肉汤覆盖，以180°C烤15-20分钟。