チャクチャクハ

Ingredients

• 4匹の小鶏肉、切り分けたもの
• 2個の玉ねぎ、スライスしたもの
• 1個のズッキーニ、スライスしたもの
• 1個の南瓜、スライスしたもの
• 1本の唐辛子、スライスしたもの
• オリーブ油2ティースプーン
• 1リットルの鶏ガラスープ
• 塩とコショウを好みで
• 1カップの調理済み梨
• 200グラムのパン薄切り
• 2個の卵
• 1ティースプーンの砂糖

Method

1. 大鍋でオリーブ油で玉ねぎを炒め、金黄色になるまで炒める。
2. 鶏肉を加え、中火で焼いてよく焼く。
3. ピーマン、ズッキーニ、南瓜を加え、さらに15-20分炒める。
4. 鍋で鶏ガラスープと塩、コショウを混ぜ、鶏肉と野菜を加える。
5. 沸騰させてから、中火で1-2時間煮込む。鶏肉がとても柔らかくなるまで。
6. 鶏肉が煮ている間に、パンフリットを作り、熱した油でパン薄切りを揚げ、カリカリになるまで揚げる。
7. 卵、砂糖、調理済み梨を混ぜたボウルを作り、パンフリットを浸す。
8. パンフリットをベーキングディッシュの上に並べ、鶏ガラスープで覆う。
9. 180°Cのオーブンで15-20分焼く。