Home › 🇿🇦 South Africa › Johannesburg
Чакалака
Johannesburg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Витаминно-цветная овощная заготовка, идеально подходит как гарнир к стейкам или курице.
📷 Lucinda jolly — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г красных перчиков, нарезанных соломкой
- 100 г зеленых перчиков, нарезанных соломкой
- 100 г красных луковиц, нарезанных кубиками
- 50 г белого лука, нарезанного кубиками
- 100 г луковиц-шалот, нарезанных кубиками
- 50 г желтых перчиков, нарезанных соломкой
- 100 г сушёных томатов, нарезанных кубиками
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка соли
Method
- Нарежьте красные и зеленые перцы, нарежьте кубиками белый и красный лук и лук-шалот.
- В сковороде обжарьте луковую смесь с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте перцы, желтые перцы и лук-шалот, обжарьте еще 5 минут.
- Нарежьте сушёные томаты и добавьте их в сковороду, перемешайте.
- Добавьте белый винный уксус, сахар, черный перец и соль, перемешайте и варите еще 10 минут.
- Наконец, добавьте нарезанные кубиками огурцы и перемешайте еще 2 минуты.
- Пусть остынет перед подачей как гарнир.
The story
Чакалака произошла из Южной Африки и достигла Йоханнесбурга через иммиграцию африканцев, став любимым блюдом по всему городу.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!