チャカラカ

Ingredients

• 200gのレッドペッパー、スライス
• 100gのグリーンペッパー、スライス
• 100gのレッドオニオン、ダイス
• 50gのホワイトオニオン、ダイス
• 100gのニンジン、ダイス
• 50gのイエローペッパー、スライス
• 100gの乾燥トマト、 Chop
• 50gのキュウリ、ダイス
• 2ティースプーンの白ワインビネガー
• 2ティースプーンの砂糖
• 2ティースプーンのオリーブオイル
• 1ティースプーンのブラックペッパー
• 1ティースプーンの塩

Method

1. レッドとグリーンのペッパーをスライスし、レッドオニオン、ホワイトオニオン、ニンジンをダイスする。
2. フライパンでオリーブオイル少々を熱し、オニオンミックスを中火で炒める。
3. バーベキュー、イエローペッパー、ニンジンを追加し、さらに5分炒める。
4. 乾燥トマトを Chopし、フライパンに追加し、よく混ぜる。
5. 白ワインビネガー、砂糖、ブラックペッパー、塩を加え、混ぜて10分間煮る。
6. 最後にキュウリをダイスし、2分炒める。
7. 冷ましてから付け合わせとして提供する。