Home › 🇻🇳 Vietnam ›
Чань-куй
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное вьетнамское блюдо, чань-куй - это хрустящая вкуснятина с уникальным вкусом.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг говядины или свинины
- 2 луковицы
- 1 красный лук
- 100 г имбиря
- 50 г чили
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки морского соуса
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 2 яйца
Method
- Разрежьте мясо на мелкие кусочки и перемешайте с имбирем, чили, соевым соусом, подсолнечным маслом, солью и перцем.
- Приготовьте маринад на 10-15 минут, затем дайте мясу отдохнуть 30 минут.
- Пока мясо отдыхает, нарежьте лук и красный лук кубиками.
- Пожарьте лук и красный лук в большом сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте жареные овощи к мясу и пожарьте еще 5-10 минут.
- В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством воды.
- Перемешайте мясо и овощи в миске и покройте их взбитыми яйцами.
- Сформируйте небольшие шарики и пожарьте их в горячей сковороде до золотистого и хрустящего состояния.
The story
Чань-куй имеет свои корни еще со 17 века, когда его подавали на императорских торжествах в Ханое. Сегодня это популярное блюдо во всей Вьетнаме.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!