Chả Quay

Ingredientes

• 1 kg de carne de res o cerdo
• 2 cebollas
• 1 cebolla roja
• 100 g de jengibre
• 50 g de chile
• 2 cucharadas de soya
• 2 cucharadas de salsa de ostra
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 huevos

Preparación

1. Corta la carne en trozos pequeños y mézclala con jengibre, chile, salsa de soya, aceite de sésamo, sal y pimienta.
2. Marina la carne durante 10-15 minutos, luego déjala reposar durante 30 minutos.
3. Mientras la carne reposa, corta las cebollas y la cebolla roja en cubos pequeños.
4. Frene las cebollas y la cebolla roja en una taza grande hasta que estén doradas.
5. Agrega los vegetales fritos a la carne y fríe durante 5-10 minutos.
6. En una taza separada, bate los huevos con un poco de agua.
7. Mezcla la carne y los vegetales en una taza y cúbrelos con los huevos batidos.
8. Forma pequeños bolas y fríe en una sartén caliente hasta que estén doradas y crujientes.