Chả Quay

Zutaten

• 1 kg Rind oder Schwein
• 2 Zwiebeln
• 1 rote Zwiebel
• 100 g Knoblauch
• 50 g Chili
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Meeresfrühsauce
• 2 Esslöffel Sesanutella
• 1 Esslöffel Zucker
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 Eier

Zubereitung

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Knoblauch, Chili, Sojasauce, Sesanutella, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Das Fleisch für 10-15 Minuten marinieren, dann für 30 Minuten ruhen lassen.
3. Während das Fleisch ruht, die Zwiebeln und die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. In einem großen Topf die Zwiebeln und die rote Zwiebel braten, bis sie golden braun sind.
5. Die gebratenen Gemüse zum Fleisch hinzufügen und für 5-10 Minuten braten.
6. In einem separaten Topf die Eier mit etwas Wasser schlagen.
7. Das Fleisch und die Gemüse in einem Topf vermischen und mit den geschlagenen Eiern bestreichen.
8. Kleine Kugeln formen und in einer heißen Pfanne braten, bis sie golden und knusprig sind.