Chả Quay

Ingredienti

• 1 kg di carne di manzo o maiale
• 2 cipolle
• 1 cipolla rossa
• 100 g di zenzero
• 50 g di peperoncino
• 2 cucchiai di soia
• 2 cucchiai di salsa di shoyu
• 2 cucchiai di salsa di olio di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di zucchero
• Sale a piacere
• Pepe a piacere
• 2 uova

Preparazione

1. Taglia la carne in pezzi piccoli e mischiati con l'zenzero, il peperoncino, la soia, l'olio di semi di sesamo, il sale e il pepe.
2. Fratella la carne per 10-15 minuti, poi lascia riposare per 30 minuti.
3. Mentre la carne riposa, taglia le cipolle e la cipolla rossa in cubetti.
4. Friggi le cipolle e la cipolla rossa in una ciotola in grande fino a quando diventano dorate.
5. Aggiungi le verdure frigite alla carne e friggi per 5-10 minuti.
6. In una ciotola separata, mescola le uova con un po' di acqua.
7. Fratella la carne e le verdure in una ciotola e bagnali con le uova.
8. Forma palline piccole e friggi in una padella calda fino a quando diventano dorate e croccanti.