Home › 🇵🇹 Portugal › Viana do Castelo
ش Abelmosk الملعقة
Viana do Castelo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ش Abelmosk تقليدية من منطقة Viana do Castelo، البرتغال، حلوة وحارة، مصنوعة من العدس، الخضروات، والتوابل.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g من العدس
- 1 ثمرة بصل
- 2 جزر
- 2 كتّاب
- 1 فص ثوم
- 1 لتر من عصير اللحم
- 100g من العدس
- 1 فلفل حار
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الأولي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير البارميزان
Method
- في قدر، سخن الزيت وقلب الثوم والبصل والثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الجزر والكتّاب والزucchini، قلبه لمدة حوالي 5 دقائق.
- أضف عصير اللحم وقلبه حتى يغلي.
- أضف العدس والكتّاب والفلفل الحار، قلبه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح العدس ناعم.
- قدم الش Abelmosk في أطباق، رش بملعقة كبيرة من عصير البارميزان وادهبه بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقدم ساخن.
The story
ش Abelmosk هو طبق تقليدي من منطقة Viana do Castelo، البرتغال، مع جذور في العصور الوسطى عندما كان العدس مكونًا أساسيًا في العديد من المنازل الريفية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!