Home › 🇨🇭 Switzerland ›
Цервела́т
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный швейцарский цервела́т — это вкусная, снаружи хрустящая и внутри нежная закуска.
📷 Popo le Chien — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 120 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 г бекона
- 100 г свежего отбивного
- 100 г приготовленного отбивного
- 50 г копченого бекона
- 50 г нарубленного сыра
- 100 г сухого хлеба
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка экстракта чили
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
Method
- Смешайте бекон, свежее отбивное, приготовленное отбивное и копченое бекон в большом миске.
- Добавьте нарубленный сыр, сухой хлеб, оливковое масло, соль, черный перец, лимонный сок, экстракт чили и бальзамический уксус. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте смесь в шарики примерно по 30-40 г каждый.
- Сохранив в духовке при температуре 100°C в течение примерно 2 часов, периодически проверяя, чтобы они хорошо просохли.
- Дайте остыть и подавайте как закуску или перекус.
The story
Цервела́т — это традиционное швейцарское блюдо, происходящее из кантона Тичино, где он был долгое время любимой закуской среди фермеров.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!