Home › 🇨🇭 Switzerland ›
cervelat
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الأرزاق الشوفانية التقليدية هي طبق غني متذوق، مقرمش من الخارج وهش من الداخل.
📷 Popo le Chien — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 120 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 جم من اللحم الخشفي
- 100 جم من اللحم الخام
- 100 جم من اللحم المطبوخ
- 50 جم من اللحم الخشفي المدخن
- 50 جم من الجبن المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من العصير البالماسكي
Method
- خلط اللحم الخشفي واللحم الخام واللحم المطبوخ واللحم الخشفي المدخن في وعاء كبير.
- إضافة الجبن المبشور والخبز القديم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والعصير البالماسكي. مزج جيد.
- تشكيل المزيج إلى كرات بحجم حوالي 30-40 جم كل منها.
- جفف كرات الأرزاق الشوفانية في فرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة حوالي ساعتين، مع التحقق من الحالة بشكل متكرر للتأكد من أنها جافة جيدا.
- اتركها لتبرد وقدميها كطبق أولي أو خفيف.
The story
يأتي الأرزاق الشوفاني من تيتشينو، حيث كان دائماً بين المزارعين المفضل.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!