サーベラト

Ingredients

• 200 gのベーコン
• 100 gの生ハム
• 100 gの煮たハム
• 50 gの燻製ベーコン
• 50 gのチーズをすりつぶした物
• 100 gの乾燥したパン
• オリーブ油 1 テーブルスプーン
• 塩 1 テーブルスプーン
• 黑胡椒 1/2 テーブルスプーン
• レモンジュース 1 テーブルスプーン
• チリエキス 1 テーブルスプーン
• バールサミコ酢 1 テーブルスプーン

Method

1. 大きなボウルにベーコン、生ハム、煮たハム、燻製ベーコンを混ぜます。
2. すりつぶしたチーズ、乾燥したパン、オリーブ油、塩、黑胡椒、レモンジュース、チリエキス、バールサミコ酢を加え、よく混ぜます。
3. 約30-40 gずつの球体に形をつくります。
4. 100°Cのオーブンで約2時間乾燥させる、乾燥状態を確認しながら時々チェックします。
5. 冷ましてからおつまみやスナックとして提供します。