凯尔特稻米

Ingredients

• 150 g煮熟的裸麦
• 200 g大米
• 200 g切碎的培根
• 1个洋葱
• 200 g熏肉
• 200 ml橄榄油
• 1升肉汤
• 适量盐和胡椒
• 100 g羊奶酪丝
• 100 g胡萝卜
• 100 g土豆

Method

1. 在一个锅中，用盐水煮煮熟的裸麦10分钟，然后沥干并冷却。
2. 煮胡萝卜和土豆，然后切成小立方体。
3. 在一个平底锅中，用橄榄油炒培根和洋葱5分钟，然后加入熏肉再煮2分钟。
4. 加入大米并搅拌2分钟，然后加入肉汤和煮熟的裸麦。
5. 用中火煮20分钟，偶尔加汤，直到大米煮至恰到好处。
6. 加入胡萝卜和土豆，搅拌，再煮5分钟。
7. 加入羊奶酪并充分搅拌。
8. 将热腾腾的凯尔特稻米盛在碗中上桌。