أرز الجفنة

Ingredients

• 150 غ من الجفنة المطبوخة
• 200 غ من الأرز
• 200 غ من البекين المقطع
• 1 ثمرة البصل
• 200 غ من البكين
• 200 مل من زيت الزيتون
• 1 لتر من عصير اللحم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 غ من الجبن القشري المبشور
• 100 غ من الجزر
• 100 غ من البطاطس

Method

1. في قدر، قook الجفنة المطبوخة في ماء مملح لمدة 10 دقائق، ثمain واتركها لتبرد.
2. قook الجزر والبطاطس، ثم قطعها إلى مكعبات.
3. في قدر، قook البекين والبصل لمدة 5 دقائق، ثمأضف البكين وقook لمدة 2 دقائق أخرى.
4. أضف الأرز وقook لمدة 2 دقائق، ثمأضف عصير اللحم والجفنة المطبوخة.
5. قook على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أضف عصير اللحم من حين لآخر حسب الحاجة، حتى يصبح الأرز طريًا ولكن ليس مطبوخًا تمامًا.
6. أضف الجزر والبطاطس، قook وقاطف، لمدة 5 دقائق أخرى.
7. أضف الجبن القشري وقاطف جيدًا.
8. قدم أرز الجفنة ساخنًا في طبق.