カタプラーナの貝類

Ingredients

• 2 カタプラーナ
• 500 g シーフード
• 300 g クマガイ
• 200 g キャベツ
• 1 にんじん
• 200 ml 白ワイン
• 300 ml 魚介類の出汁
• 200 g ポテト
• 200 g ポルチーニ茸
• 200 g ベルペッパー
• 塩とこしょうを好みで
• 200 ml 初級オリーブ油

Method

1. カタプラーナの準備: クマガイ、貝、シャrimを清潔にし、 Garlic, にんじん、野菜を刻む.
2. 二つのカタプラーナのうちの一つで、油とにんじんを加え、金黄色になるまで炒める.
3. シャrimと野菜を加え、5分間炒める.
4. 白ワインを注ぎ、2-3分間煮詰める.
5. 魚介類の出汁、クマガイ、貝、ポテト、ポルチーニ茸を加え、被せて中火で15-20分間調理する.
6. 二つのカタプラーナのうちのもう一つで、 Garlic, 油、ベルペッパーでソースを作り、
7. 二つの調理を組み合わせて、熱々で提供する.
8. 味がよく、家族の昼食に最適です。