Cataplana de Marisco

Ingrédients

• 2 cataplans
• 500 g de crevettes
• 300 g de huîtres
• 200 g de courgettes
• 1 oignon
• 200 ml de vin blanc
• 300 ml de bouillon de poisson
• 200 g de pommes de terre
• 200 g de champignons de Paris
• 200 g de piments
• sel et poivre au goût
• 200 ml d'huile d'olive vierge extra

Préparation

1. Préparez les cataplans : nettoyez les huîtres, les moules et les crevettes, puis émincez l'ail, l'oignon et les légumes.
2. Dans l'un des deux cataplans, faites chauffer l'huile et l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré.
3. Ajoutez les crevettes et les légumes et faites revenir pendant 5 minutes.
4. Versez le vin blanc et laissez réduire pendant 2-3 minutes.
5. Ajoutez le bouillon de poisson, les huîtres, les moules, les pommes de terre et les champignons de Paris. Couvrez et faites cuire pendant 15-20 minutes sur feu moyen.
6. Dans le second cataplana, préparez une sauce avec l'ail, l'huile et les piments.
7. Mettez ensemble les deux préparations et servez chaud.
8. Délicieux et parfait pour un déjeuner familial.