卡萨布兰卡茄子香肠

Ingredients

• 4个中等大小的茄子
• 200克猪肉
• 100克牛肉
• 1个洋葱
• 1个辣椒
• 2汤匙橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 1茶匙藏红花
• 1汤匙醋
• 1汤匙玉米淀粉

Method

1. 将茄子切成薄片，撒盐，静置30分钟以去除多余的水分。
2. 将洋葱和其他蔬菜切碎，用橄榄油在平底锅中炒熟。
3. 加入肉，搅拌均匀，煮至熟透。
4. 在碗中，将煮熟的肉与洋葱、蔬菜、辣椒、盐、胡椒、藏红花和醋混合。
5. 加入玉米淀粉，搅拌均匀，使混合物均匀。
6. 用获得的糊状物制成香肠，并在沸水中煮10分钟。
7. 沥干，热食享用。