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Salada de Peixes e Frango de Cartagena
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma salada colorida e saborosa típica da costa colombiana de Cartagena, combinando a frescura do peito de frango com o sabor intenso dos peixes.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 peitos de frango, fatiados em tiras
- 100g de camarões cozidos, cortados em pedaços
- 100g de moultas, lavadas e cortadas em pedaços
- 50g de cenouras, picadas
- 50g de cebolas, fatiadas
- 200g de tomates, cubos
- 100g de pepinos, fatiados
- 200g de alface marina, cortados em pedaços
- 50g de avelãs, amassadas
- 100g de queijo feta, cubos
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre balsâmico
Method
- Fatiar os peitos de frango em tiras e reservar.
- Cozinhar e cortar os camarões e moultas em pedaços.
- Picar as cenouras, cebolas, tomates e pepinos.
- Cortar a alface marina em pedaços.
- Em uma tigela, misturar os vegetais, peixes e frango.
- Adicionar as avelãs amassadas e o queijo feta em cubos.
- Temporar com azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico.
- Misturar bem e servir imediatamente.
The story
Esta salada é uma mistura de tradições culinárias locais com influência espanhola, desenvolvida ao longo do tempo em Cartagena, onde a pesca e a caça têm sido partes integrantes da dieta local.
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