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Cartagenerische Fischsalat
Cartagena — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein frischer Fischsalat, typisch für den Küstenbereich von Cartagena, der den Geschmack des Meeres mit den Geschmacksrichtungen der Landwirtschaft verbindet.
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Thunfisch, in Stücke geschnitten
- 100 g Tomaten, in Würfel geschnitten
- 50 g roter Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g Gurke, in Würfel geschnitten
- 50 g Zwiebeln, geschnitten
- 50 g Avocado, in Würfel geschnitten
- 20 g Petersilie, fein gewürfelt
- 10 g Thymian, fein gewürfelt
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Sojabohnen, gekocht und erwärmt
Zubereitung
- Den Thunfisch in Stücke schneiden und beiseite legen.
- In einem Topf mischen Sie die Tomaten, die rote Zwiebel, die Gurke, die Zwiebeln und den Knoblauch.
- Fügen Sie den Thunfisch, das Balsamicoessig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Fügen Sie schließlich die gekochten Sojabohnen hinzu und gut vermischen.
- Lassen Sie es 10 Minuten sitzen, bevor Sie servieren.
Die Geschichte
Der Cartagener Fischsalat ist ein Spezialitätsprodukt, das auf die Spanische Kolonialzeit zurückdatiert, als lokale Fischer begannen, Gerichte mit frisch gefangenen Fischen zuzubereiten.
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