Home › 🇨🇴 Colombia › Cartagena
Креветочный цевиче из Картагены
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
КреATIVE masterpiece, Картагенское цевиче сочетает свежий вкус рыбы с ароматом помидоров и лука.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г морской рыбы (например, лосось, тунец, махи-махи)
- 100 г спелых помидоров
- 1 лук
- 2 лимона
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 красный лук
- 1 столовая ложка кoriандр
- 1 столовая ложка обжаренного лука
- 1 пиммело (по желанию)
Method
- Нарежьте рыбу на равные куски и поместите в миску.
- Нарежьте лук и перемешайте с черным перцем и солью.
- Нарежьте томаты и добавьте половину их в миску с рыбой.
- Сqueeze the lemons and pour the juice over the fish and tomatoes.
- Поместите в миску и дайте настояться 20-30 минут, чтобы приготовить рыбу.
- While the fish is cooking, dice the red onion and pimiento de piquillo.
- Нарежьте красный лук и пиммело.
- Нарежьте лук и перемешайте с оливковым маслом и кoriандром.
- Добавьте рыбу, томаты и приготовленные ингредиенты в миску и тщательно перемешайте.
- Представьте немедленно, украсив обжаренным луком.
The story
Картагенское цевиче имеет корни в предколумbianской кулинарной арте, но приобрело популярность благодаря влиянию испанцев и арабов. Сегодня это типичное региональное блюдо, прославленное свежестью и оригинальностью.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!