Home › 🇨🇴 Colombia › Cartagena
سيفيش كارthagينا
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أول馐佳肴，卡塔赫纳的生鱼片将鱼的新鲜口感与番茄和洋葱的香味完美融合。
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غ من السمك البحري (مثل السلمون أو التونة أو الماهي)
- 100 غ من التوماتو الناضجة
- 1 ثمرة البصل
- 2 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخالص
- 1 ثمرة بصل حمراء
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري
- 1 ملعقة صغيرة من البصل المقلية
- 1 بندورة بيكيلو اختياري
Method
- قطع السمك إلى قطع متساوية ووضعها في وعاء.
- قطف البصل وخلطه مع الفلفل الأسود والملح.
- قطع التوماتو ووضع نصفها في الوعاء مع السمك.
- الحصص من الليمون وسكبه فوق السمك والتوماتو.
- اتركه يرقد لمدة 20-30 دقيقة لطهي السمك.
- بينما السمك يطهى، قطع البصل الحمراء والبندورة البيكيلو.
- خلط الزيت والبصل الحمراء والكاري معًا.
- أضف السمك والتوماتو والمواد المكونة المطبوخة إلى الوعاء وخلطها جيدًا.
- قدمها فورًا مع البصل المقلية.
The story
يتميز سيفيش كارthagينا بتقاليد طعامية قديمة قبل الكولومبية ولكن ازدهر من خلال التأثيرات الإسبانية والعربية. اليوم، يعتبر طبقًا REGIONAL Typical 传统的地方美食，以其新鲜和独特性而闻名。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!