卡努图烤鹿肉
Nunavut — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种充满活力且营养丰富的卡努图烤鹿肉炖菜，是努纳武特地区菜肴的典型代表。
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg鹿肉
- 2个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2个西葫芦
- 1升牛肉汤
- 1个红辣椒
- 1个小葱
- 2颗肉桂子
- 1片薄荷叶
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙菜籽油
Method
- 在一个大锅中，加热菜籽油，炒洋葱和胡萝卜，直到它们变得半透明。
- 加入鹿肉并烹饪至熟透。
- 加入辣椒、西葫芦和黄南瓜，再煮5分钟。
- 倒入牛肉汤，加入香料、肉桂子和薄荷叶，慢炖30-40分钟。
- 将炖菜分装，热食，撒上适量的盐和胡椒粉调味。
The story
卡努图烤鹿肉炖菜是一种传统菜肴，可以追溯到古代时期，在该地区，猎人会利用鹿的所有部位来制作丰富且营养丰富的食谱。
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