Карibu шурпа
Nunavut — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Карibu шурпа — богатый и питательный суп, типичный для кулинарии Нунавута.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг оленьей мякоти
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 патисsons
- 1 литр бульона из говядины
- 1 красный перец
- 1 чеснок
- 2 ягоды кориандра
- 1 лист мяты
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
Method
- В большом котле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь до прозрачности.
- Добавьте оленью мякоть и обжарьте до готовности.
- Добавьте перец, патисsons и тыкву, и обжарьте еще 5 минут.
- Затем добавьте бульон, специи, ягоды кориандра и лист мяты, и варите 30-40 минут.
- Подавайте шурпу порциями горячей, с посолом и перцем по вкусу.
The story
Шурпа из карibu — традиционное блюдо, которое восходит к древним временам, когда охотники в регионе использовали каждую часть оленя для приготовления богатых и питательных рецептов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!