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列日焖肉
Liège — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
列日焖肉是一道传统的列日菜肴，是一道以猪肉、洋葱和啤酒炖制而成的美味炖菜。
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g猪 Belly
- 2个洋葱
- 200 ml啤酒
- 2瓣大蒜
- 100 ml橄榄油
- 200 ml牛肉高汤
- 适量盐和胡椒
- 100 g西葫芦
- 100 g胡萝卜
- 100 g豌豆
- 100 g土豆
Method
- 将猪肉切成块并用盐腌制一下。
- 在一个大的平底锅中，加热橄榄油，用中火将猪肉块煎至表面金黄。
- 加入切片的洋葱和大蒜，煮至洋葱变金黄色。
- 倒入啤酒和牛肉高汤，煮沸。
- 降低火力，盖上锅盖，慢炖约1小时，直到猪肉变软。
- 加入切块的西葫芦、胡萝卜、豌豆和土豆，煮至蔬菜熟透。
- 用盐和胡椒调味，然后趁热上桌享用列日焖肉。
The story
列日焖肉是一道可以追溯到列日地区农业时代的传统菜肴，猪肉在当地饮食中占有重要地位。
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