Home › 🇨🇭 Switzerland › Appenzell Ausserrhoden
كابونز
Appenzell Ausserrhoden — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق التقليدي من أппенزيел أوسيرهودن هو مزيج لذيذ من الخضروات المتينة واللذيذة.
📷 Adrian Michael — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جم من الباذنجان
- 200 جم من الباذنجان الحلو
- 100 جم من الجزر
- 100 جم من البصل
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون العذري
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 جم من الجبن المبشور (اختياري)
Method
- غسل الخضروات وقطعها رقيقاً.
- في قدر، قلي الخضروات مع زيت الزيتون والملح والفلفل القليل لمدة 5-7 دقائق.
- غطي الخضروات بقماش الغطاء واتركيها تطهى لمدة أخرى 5-7 دقائق.
- اقدم الخضروات على طبق التقديم.
- إذا أردت، رش الجبن على الخضروات.
- قدم فوراً.
The story
كابونز هو طبق تقليدي من أппенزيел أوسيرهودن، معروف بوصفة بسيطة وتاريخ يعود إلى الحرب عندما كان النساء مضطراً لإستغلال كل الخضروات المتاحة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!