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カプリーゼサラダ
Naples (Campania) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カプリーゼサラダの優雅さは、新鮮で彩り豊かな料理として夏のランチに最適です。
📷 Geoff Peters from Vancouver, BC, Canada — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4個の熟したトマト（150gずつ）
- 4個のフレッシュモッツァレラ（200gずつ）
- 100gのフレッシュバジル
- 4ティースプーンのオリーブオイル
- 2ティースプーンのバジルビネガー
- 塩と pepper お好みで
- 100gのチェリートマト（オプション）
Method
- トマトを薄い円に切る。
- フレッシュモッツァレラを薄い円に切る。
- バジルを小さな葉に切る。
- プレートにトマトの薄切りを重ねる。
- トマトの上にモッツァレラの薄切りを置く。
- バジルの葉で覆う。
- 各部分にオリーブオイルを注ぐ。
- 各部分にバジルビネガーを注ぐ。
- 塩と pepper で味を調整する。
- チェリートマトを追加する（オプション）
The story
カプリーゼサラダは、地元の農業の豊かさが新鮮で高品質な材料を使用できるナポリ、カンパニア地方で発祥しました。
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