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Caprese-Salat
Naples (Campania) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Die Eleganz der Caprese-Salat zeigt sich in einem frischen und farbenfrohen Gericht, perfekt für ein sommerliches Mittagessen.
📷 Geoff Peters from Vancouver, BC, Canada — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 reife Tomaten (150g je)
- 4 frische Mozzarella-Kugeln (200g je)
- 100g frische Basilikum
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100g Kirschtomaten (optional)
Zubereitung
- Stelle die Tomaten in dünne Scheiben.
- Stelle die frischen Mozzarella-Kugeln in dünne Scheiben.
- Stech die Basilikum in kleine Blätter.
- Auf einem Teller die Tomatenscheiben stapeln.
- Setze eine Mozzarellascheibe auf jede Tomatenscheibe.
- Decke mit Basilikumblättern.
- Bestreue jede Portion mit Olivenöl.
- Bestreue jede Portion mit Balsamicoessig.
- Bestreue mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Wenn gewünscht, füge Kirschtomaten hinzu.
Die Geschichte
Der Caprese-Salat stammt aus Neapel, Campania, wo die lokale Landwirtschaftsreichhaltigkeit es ermöglichte, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden.
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