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Salade de Caprese
Naples (Campania) — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
L'élégance de la Salade de Caprese brille dans un plat frais et coloré, parfait pour un déjeuner d'été.
📷 Geoff Peters from Vancouver, BC, Canada — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 tomates mûres (150g chacune)
- 4 boules de mozzarella fraîche (200g chacune)
- 100g de basilic frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 100g de tomates cerises (facultatif)
Préparation
- Coupez les tomates en tranches fines.
- Coupez la mozzarella fraîche en tranches fines.
- Émincez le basilic en petits lanières.
- Sur un plat, placez les tranches de tomates.
- Placez une tranche de mozzarella sur chaque tranche de tomate.
- Recouvrez de feuilles de basilic.
- Arrosez chaque portion d'huile d'olive.
- Arrosez chaque portion de vinaigre balsamique.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des tomates cerises.
L’histoire
La Salade de Caprese a originellement vu le jour à Naples, Campanie, où la richesse agricole locale a permis l'utilisation d'ingrédients frais et de haute qualité.
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