Home › 🇮🇹 Italy › Naples (Campania)
Капризе Пицца
Naples (Campania) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическая пицца неполоцкого типа, увенчанная свежей бурбонской моцареллой, спелыми помидорами и базиликом.
📷 Peachyeung316 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 пиццодиска
- 200 г бурбонской моцареллы
- 1 спелый помидор
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Соль и перец по вкусу
- 20 листиков базилика
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
Method
- Подготовьте пиццодиски и разложите их на противень или форму для запекания.
- Разрежьте бурбонскую моцареллу тонкими ломтиками и разложите на пиццодисках.
- Разрежьте помидор тонкими ломтиками и разложите на моцареллу.
- Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Разложите листики базилика на помидоры.
- Запекайте пиццу в разогретой до 250°C духовке в течение 10-12 минут, пока моцарелла не растает и базилик не подсохнет слегка.
- Подавайте горячей.
The story
Пицца Капризе произошла из Неаполя, где кулинарная традиция всегда ценила свежие и местные ингредиенты. Её точное происхождение не документировано, но считается, что она появилась в 1960-х годах как вариация пиццы Маргарита, с использованием свежей бурбонской моцареллы, спелых помидоров и базилика, чтобы представить цвета итальянского флага.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!