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开普敦烤肉串
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的开普敦烤肉串，外皮酥脆，味道鲜美，选用优质肉类和传统腌料制成。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克牛肉切成块
- 100克红甜椒
- 100克绿甜椒
- 1个洋葱
- 1茶匙辣椒粉
- 2茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙葡萄酒醋
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙新鲜月桂叶
Method
- 将甜椒和洋葱切成小块.
- 在平底锅中混合糖、盐、辣椒粉、葡萄酒醋、橄榄油、柠檬汁和辣椒粉.
- 加入肉和甜椒，搅拌均匀，腌制至少2小时.
- 准备一片月桂叶，用肉和甜椒块串起来.
- 预热木炭烤炉，每面烤5-7分钟，直到烤至酥脆.
- 与甜酸奶蘸酱或番茄酱一起食用。
The story
开普敦烤肉串有着多元化的起源，受到地中海和中东菜肴的影响，但已成为该城市的美食象征。
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