ケープタウンケバブ

Ingredients

• 400 gの牛肉に切り込み
• 100 gの赤ピーマンに切る
• 100 gの緑ピーマンに切る
• 1玉ねぎ
• 1茶匙の唐辛子
• 2茶匙の砂糖
• 1茶匙の塩
• 1茶匙のコショウ
• 1茶匙のワインビネガー
• 1茶匙のオリーブ油
• 1大さじのレモン果汁
• 1茶匙のフレッシュバジル葉

Method

1. ピーマンと玉ねぎを小さな立方体に切る。
2. フライパンで砂糖、塩、唐辛子、ワインビネガー、オリーブ油、レモン果汁、コショウを混ぜる。
3. 肉とピーマンを加え、よく混ぜて2時間以上マリネする。
4. バジル葉を準備し、肉とピーマンの粒を串に刺す。
5. 炭火でグリルを暖め、ケバブを両面で5-7分間焼く。焼きたての状態にする。
6. 甘いヨーグルトディップやトマトソースとお召し上がりください。