Кебаб из Кейптауна

Ingredients

• 400 г говядины, нарезанной кусочками
• 100 г красных перцев, нарезанных кубиками
• 100 г зеленых перцев, нарезанных кубиками
• 1 лук
• 1 чайная ложка красного перца
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка винного уксуса
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка свежего листа лавра

Method

1. Нарежьте перцы и лук кубиками.
2. В сковороде смешайте сахар, соль, красный перец, винный уксус, оливковое масло, лимонный сок и молотый перец.
3. Добавьте мясо и перцы, хорошо перемешайте и дайте мариноваться хотя бы 2 часа.
4. Подготовьте лист лавра и проколите мясо и кусочки перца шампуры.
5. Приготовьте угля и запеките кебабы 5-7 минут с каждой стороны, до получения кrispy состояния.
6. Подавайте с сладким йогуртовым соусом или томатным соусом.