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Kapstadtische Kebab
Cape Town — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Kapstadtischer Kebab, knusprig und aromatisch, gemacht mit ausgewähltem Fleisch und traditionellen Marinaden.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g Rindfleisch in Stücke geschnitten
- 100 g roter Paprika in Würfel geschnitten
- 100 g grüner Paprika in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Chili
- 1 Teelöffel Weingewürz
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel frischer Lauchblatt
Zubereitung
- Die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne mischen Sie Zucker, Salz, Chili-Pulver, Weingewürz, Olivenöl, Zitronensaft und gemahlener Chili.
- Fügen Sie das Fleisch und die Paprika hinzu, mischen Sie gut und marinieren Sie mindestens 2 Stunden.
- Bereiten Sie ein Lauchblatt vor und stäbchen Sie das Fleisch und die Paprikastücke darauf.
- Heizen Sie den Holzglühgrill auf und grillen Sie die Kebabs von beiden Seiten 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Servieren Sie mit süßem Joghurt-Dip oder Tomatensoße.
Die Geschichte
Kapstadtische Kebabs haben eine vielfältige Herkunft, beeinflusst von mediterranen und mittelöstlichen Kuisinen, aber sind eine kulinarische Symbole der Stadt geworden.
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