Kebab de Capetown

Ingrédients

• 400 g de bœuf coupé en morceaux
• 100 g de piments rouges coupés en petits cubes
• 100 g de piments verts coupés en petits cubes
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de piments en poudre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de piments de cayenne en poudre
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de feuilles de laurier frais

Préparation

1. Coupez les piments et l'oignon en petits cubes.
2. Dans une poêle, mélangez le sucre, le sel, les piments en poudre, le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le jus de citron et la poudre de piment.
3. Ajoutez la viande et les piments, mélangez bien et laissez mariner au moins 2 heures.
4. Préparez une feuille de laurier et piquez la viande et les morceaux de piments.
5. Préchauffez un gril au charbon et grillez les kebabs pendant 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
6. Servez avec un yaourt doux ou une sauce tomate.