Kebab de Cidade do Cabo

Ingredients

• 400 g de carne bovina cortada em pedaços
• 100 g de pimentão vermelho cortado em cubos
• 100 g de pimentão verde cortado em cubos
• 1 cebola
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de vinagre de vinho
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de folha de louro fresca

Method

1. Corte os pimentões e a cebola em cubos pequenos.
2. Em uma panela, misture o açúcar, o sal, as pimentas-do-reino, o vinagre de vinho, o azeite de oliva, o suco de limão e o pimenta em pó.
3. Adicione a carne e os pimentões, misture bem e deixe marinhar por pelo menos 2 horas.
4. Prepare uma folha de louro e espete a carne e os pedaços de pimentão.
5. Aqueça um churrasqueira a carvão e frite os kebabs de 5 a 7 minutos em cada lado, até ficarem crocantes.
6. Sirva com molho de iogurte doce ou molho de tomate.