Home › 🇮🇹 Italy › Florence (Toscana)
كانطوري
Florence (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هؤلاء العجينات اللوزية التوسكانية متينة على الخارج ورقيقة على الداخل، مثالية مع فينيتو سانتو.
📷 Gobonobo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 غ من اللوز
- 150 غ من السكر
- 180 غ من الدقيق
- 100 غ من الزبدة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من الروم
- مسحة من الملح
Method
- تحضير خليط اللوز: قطع اللوز إلى قطع صغيرة وضفه في وعاء. أضف السكر والفاونيليا والروم. خلط جيد.
- تحضير العجين: في وعاء، فصل البيض واضف الزبدة والدقيق والملح. خلط حتى تحصل على عجين متجانس.
- إضافة الخليطين معًا: أضف خليط اللوز إلى محتويات الوعاء وقم بخلطها بلطف لدمج المكونين.
- تشكيل العجينات: اختر قطعًا صغيرة من العجين وقم بتشكيلها إلى كرات. ضفها بلطف باستخدام يديك أو قطع العجين.
- خبز العجينات: أعد درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضف العجينات على صينية الخبز المغطاة بالورق المعدني وخبيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- دعها تبرد: بعد الخبز، دع العجينات تبرد على تل العجين قبل التقديم.
The story
كانتكانطوري مشهورة في فلورنسا وكانت معروفة لأول مرة في القرن السابع عشر. يُعتقد أنهم اخترعوها لتكون مكملة لفينيتو سانتو، وهو النبيذ الحلو التقليدي التوسكي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!