Home › 🇵🇹 Portugal › Minho
كالدو فيردي
Minho — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كالدو فيردي هو طبق تقليدي من منطقة مينهو، وهو سуп أخضر مصنوع من البطاطس والكرنب الأخضر واللحم المدخن.
📷 Therese C — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200グラム من الكرنب الأخضر
- 500グラム من البطاطس
- 200グラム من اللحم المدخن
- 200مل من زيت الزيتون
- 2 البصل
- 100グラム من الفاصولياء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 500مل من عصير اللحم
- 1 ليمون
Method
- غسل الكرنب الأخضر وقطعه إلى قطع صغيرة.
- قطع البطاطس والبصل.
- في قدر، سخن زيت الزيتون وقلبه مع اللحم المدخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البصل والبطاطس، وسخنها لمدة 5 دقائق.
- أضف عصير اللحم والفاصولياء والكرنب الأخضر. اغلي وطهي لمدة 20 دقيقة.
- قلل من عصير اللحم وادهبه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم ساخنا مع قطرة ليمون.
- tậnعم!
The story
كالدو فيردي هو طبق تقليدي من شمال البرتغال، وهو شائع بشكل خاص في منطقة مينهو، حيث يُقال إنه تم اختراعه في القرن التاسع عشر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!