卡瓦萨比埃塔派
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
卡瓦萨比埃塔派是西班牙加利西亚的传统菜肴，外皮酥脆，味道丰富。
📷 nsaum75¡שיחת! — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 40 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 根西葫芦
- 300 克绞肉
- 1 个洋葱
- 1 瓣大蒜
- 100 克山羊奶酪
- 适量盐和胡椒
- 1 个鸡蛋
- 100 克面粉
- 用于油炸的油
Method
- 准备西葫芦：将西葫芦切片，撒盐腌制10分钟后沥干。
- 准备馅料：用少量油炒香洋葱和大蒜，加入绞肉炒至熟透，加入西葫芦、山羊奶酪、盐和胡椒。
- 准备面团：将面粉和鸡蛋混合，加入适量水制成均匀的面团。
- 成型：将面团分成小块，填入准备好的馅料，封口并制成派。
- 油炸：将派在热油中炸至金黄酥脆。
The story
在西班牙加利西亚地区，卡瓦萨比埃塔派是一道可以追溯到农业时代的传统菜肴，西葫芦是制作各种菜肴的常用食材。
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