Home › 🇮🇹 Italy › Trieste (Friuli-Venezia Giulia)
Турнепсовые тортеллини
Trieste (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Богатый и вкусный осенний деликатес, идеальный для холодных дней Триеста.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г зимнего тыквенного овоща
- 300 г пасты тортеллини
- 100 г отваренного свиного бекона
- 50 г ricotta сыра
- 2 луковицы
- 200 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 2 яйца для гляze
Method
- Подготовьте зимний тыквенный овощ, разрежьте его на части и отварите до готовности.
- В миске смешайте тыквеный овощ с отваренным беконом, ricotta сыром и нарезанным луком.
- Подготовьте пасту тортеллини по инструкциям на упаковке и заполните ее смесью тыквенного овоща.
- В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте турнепсовые тортеллини примерно 2-3 минуты.
- В небольшой миске смешайте яйца с небольшим количеством воды, чтобы сделать гляze.
- Разложите турнепсовые тортеллини на тарелке и полейте их гляze.
- Подавайте горячими, украсив солью и перцем по желанию.
The story
Турнепсовые тортеллини — это специальность кулинарии Триеста, возникшая в XVI веке. Этот деликатес достиг совершенства в Фриули-Венеция Джулия, где турнепс является традиционным ингредиентом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!