Home › 🇨🇭 Switzerland › Graubünden (Chur)
Bündner Nusstorte
Graubünden (Chur) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pastel crujiente y dulce rico en nueces, típico de la región de Graubünden en Suiza.
📷 Alexander Klink — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredientes
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar
- 200 g de nueces, picadas
- 150 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 paquete de levadura
- 1 cucharadita de vainilla
- 100 g de almendras, picadas
- 50 g de harina de cacao
- 100 g de crema
- 100 g de crema agria
- 100 g de nueces, picadas
Preparación
- Prepara la mezcla de nueces combinando las nueces picadas, las almendras picadas y la harina de cacao.
- En otro bol, mezcla harina, azúcar, mantequilla, huevos, levadura y vainilla.
- Agrega la mezcla de nueces a la mezcla de harina y remueve hasta obtener una consistencia homogénea.
- En otro bol, mezcla crema, crema agria y vainilla.
- Blande la mezcla de crema en la mezcla de harina y nueces, removiendo suavemente.
- Agrega un poco de canela o cardamomo para aroma si se desea.
- Forma discos con la masa y hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.
- Deja que se enfríe antes de servir.
La historia
La Bündner Nusstorte es una tradición culinaria que data de la región de Grigioni, donde la abundancia de nueces ha inspirado este pastel de nueces famoso a nivel nacional.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!