Home › 🇨🇭 Switzerland › Graubünden (Chur)
بنتن نوستورت
Graubünden (Chur) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كعكة جافة حلوة وقاسية، غنية بالجوز، مميزة من منطقة جراويندن في سويسرا.
📷 Alexander Klink — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 غ من الدقيق
- 250 غ من السكر
- 200 غ من الجوز المبشور
- 150 غ من الزبدة
- 4 بيضات
- 1 حصة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 100 غ من اللوز المبشور
- 50 غ من الكاكاو
- 100 غ من الزبدة المخفوقة
- 100 غ من الجوز المبشور
Method
- خلط المزيج الجزيئي للجوز عن طريق خلط اللوز المبشور واللوز والكاكاو.
- في وعاء آخر، مزج الدقيق والسكر والزبدة والبيض ومسحوق الخبز والفانيليا.
- إضافة المزيج الجزيئي للجوز إلى المزيج الرئيسي للدقيق وخلط حتى تحصل على تجانس متجانس.
- في وعاء آخر، مزج الزبدة المخفوقة والزبادي والفانيليا.
- دمج المزيج السائل في المزيج الرئيسي للدقيق والجوز، مزج برفق.
- إذا رغبت، أضف قليلًا من القرفة أو الكاراميل للرائحة.
- تشكيل الأقراص من العجين وخبزها عند 180 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة.
- دعها تبرد قبل التقديم.
The story
تعد كعكة جراويندن نوستورت تقليدًا طعاميًا يعود تاريخه إلى منطقة غريجيو، حيث ملأ الجوز هناك قدحًا هذا الكعكة الشهيرة بالجوز على المستوى الوطني.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!