Home › 🇰🇷 South Korea › Jeonju
Бульдак (불닭)
Jeonju — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное блюдо из курицы с перцами, традиционное для Джонсу и отличающееся аутентичными корейскими вкусами.
📷 by ~Nisa at Flickr — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 35 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г куриных частей
- 100 г красных перцев
- 4 столовые ложки подсолнечного масла
- 2 ломтика лука
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка экстракта чили
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка воды
Method
- В миске смешайте соевый соус, томатный соус, сахар, экстракт чили, соль и перец.
- Добавьте курицу и хорошо перемешайте.
- Пусть маринуется не менее 30 минут.
- В сковороде обжарьте луковые ломтики в масле.
- Добавьте курицу и перцы, и тушите на среднем огне в течение 20-25 минут, помешивая время от времени.
- Добавьте воду и продолжайте тушить на слабом огне еще 10-15 минут до полной готовности курицы и концентрирования соуса.
- Подавайте горячим с куриным бульоном.
The story
Бульдак — традиционное блюдо из Джонсу, города, известного своим местным кулинарным искусством, которое благодаря своему изысканному сочетанию вкусов приобрело популярность по всей Корее и в мире.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!