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Buldak (불닭)
Jeonju — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso prato de frango assado com pimentos, típico de Jeonju e repleto de sabores autênticos coreanos.
📷 by ~Nisa at Flickr — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 35 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de peças de frango
- 100 g de pimentos vermelhos
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol
- 2 fatias de cebola
- 2 colheres de sopa de soja
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de pimenta
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- 1 colher de sopa d'água
Method
- Em uma tigela, misture a soja, ketchup, açúcar, extrato de pimenta, sal e pimenta.
- Adicione o frango e misture bem.
- Deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela, refogue as fatias de cebola no óleo.
- Adicione o frango e os pimentos, e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a água e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10-15 minutos até que o frango esteja cozido e a molho esteja concentrado.
- Sirva quente com o caldo de frango.
The story
Buldak é um prato tradicional de Jeonju, uma cidade famosa por sua culinária local, que ganhou popularidade na Coreia do Sul e no mundo devido à sua harmoniosa mistura de sabores.
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