Home › 🇰🇷 South Korea › Jeonju
Buldak (불닭)
Jeonju — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein köstliches gebratener Hähnchengericht mit Peperoni, typisch für Jeonju und mit authentischen koreanischen Geschmacksrichtungen.
📷 by ~Nisa at Flickr — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 35 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 400 g Hähnchenstücke
- 100 g roter Peperoni
- 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 2 Scheiben Zwiebel
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Tomatensoße
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Chiliextrakt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Wasser
Zubereitung
- In einem Topf mische die Sojasauce, Tomatensoße, Zucker, Chiliextrakt, Salz und Pfeffer.
- Füge das Hähnchen hinzu und rühre gut um.
- Lasst es mindestens 30 Minuten marinieren.
- In einer Pfanne brate die Zwiebelscheiben im Öl.
- Füge das Hähnchen und die Peperoni hinzu und koch unter mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten, rühre gelegentlich um.
- Füge das Wasser hinzu und koch unter niedriger Hitze weitere 10-15 Minuten, bis das Hähnchen vollständig gekocht und das Saucenfett konzentriert ist.
- Serviert heiß mit dem Hähnchensuppe.
Die Geschichte
Buldak ist ein traditionelles Gericht aus Jeonju, einer Stadt, berühmt für ihre lokale Küche, das dank seiner exquisiten Geschmacksrichtung in Südkorea und weltweit populär geworden ist.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!