泡菜jej (生鱼刺身) Budae Jey

Ingredients

• 200 克选择鱼（金枪鱼、三文鱼或其他）
• 1 个洋葱
• 2 汤匙酱油
• 1 汤匙生抽
• 1 汤匙辣椒酱
• 2 汤匙米醋
• 1 汤匙糖
• 1 炸洋葱
• 1 个番茄
• 1 汤匙豆油
• 适量盐
• 适量辣椒

Method

1. 将鱼切成小块，放入碗中。
2. 在另一个碗中，将酱油、生抽、辣椒酱、米醋、糖和豆油混合。
3. 轻轻将鱼与酱料混合，腌制10-15分钟。
4. 将洋葱切成小块，用少量豆油炸至金黄。
5. 将大蒜切成薄片，放入另一个碗中炸至金黄。
6. 将番茄切成小块，加入鱼中。
7. 根据口味加盐和辣椒调味，装盘。
8. 撒上炸洋葱。