Home › 🇰🇷 South Korea › Busan
Будаэ Джей (Острый ceviche из свежей рыбы)
Busan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кулинарное произведение искусства из Бусана, Будаэ Джей сочетает свежесть свежей рыбы с хрустом жаренного лука.
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г выбранной рыбы (тунца, сардины или другая)
- 1 лук
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка соуса шою
- 1 столовая ложка соуса чили
- 2 столовые ложки уксуса рисовой пaddy
- 1 столовая ложка сахара
- 1 жареный лук
- 1 помидор
- 1 столовая ложка соевого масла
- соль по вкусу
- перец чили по вкусу
Method
- Режьте рыбу на мелкие кусочки и поместите их в миску.
- В другой миске смешайте соевый соус, соус шою, соус чили, уксус рисовой пaddy, сахар и соевое масло.
- Легким движением смешайте рыбу с соусом и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Режьте лук на мелкие кусочки и жарьте его в небольшом количестве соевого масла.
- Режьте чеснок тонкими кольцами и жарьте его в другой миске.
- Режьте помидор кубиками и добавьте его к рыбе.
- Приправьте солью и перцем чили по вкусу и подавайте в тарелке.
- Полейте жареным луком.
The story
Родившись как способ использовать рыбу низкого качества, Будаэ Джей стал популярным благодаря своей оригинальности и разнообразию ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!