Home › 🇲🇾 Malaysia › Kuala Lumpur
Бубур Ламбук
Kuala Lumpur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Богатый и питательный рисовый суп с овощами и мясом, традиционный в регионе Куала-Лумпур.
📷 Fifi Perelis — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г glutinous rice
- 200 г говядины, нарезанной кусочками
- 1 л говяжьего бульона
- 2 лука, нарезанного
- 1 красный перец, нарезанный
- 2 зубчика чеснока
- 1 огурец, нарезанный
- 1/2 стакана молотых орехов
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка порошка имбиря
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 лимон
Method
- В кастрюле смешайте рис и говяжий бульон, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 20 минут.
- В сковороде обжарьте лук, чеснок и красный перец в немного масла.
- Добавьте говядину и варите до готовности.
- Добавьте огурец и варите еще 5 минут.
- Смешайте рисовый суп с говядиной, красным перцем, порошком имбиря и кориандром. Хорошо перемешайте.
- Наконец, добавьте молотые орехи и сок лимона. Подавайте горячим.
- Бубур Ламбук готов к употреблению!
The story
Бубур Ламбук является популярным рисовым супом в Куала-Лумпуре, с историей, которая восходит к традиционным малайским кулинарным практикам. Рецепт был усовершенствован со временем и любим всеми жителями города сегодня.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!