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ブブールアンブック
Kuala Lumpur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kuala Lumpur地域で人気のある粘性米のスープで、野菜と肉が入って栄養価が高く、クアラルンプール地域の伝統的なマレー料理の一つです。
📷 Fifi Perelis — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの粘性米
- 200gの牛肉、 cubed
- 1リットルの牛肉の出汁
- 2玉ねぎ、刻んだ
- 1個の赤ピーマン、スライス
- 2本の Garlic clove
- 1個のズッキーニ、スライス
- 1/2カップの砕いたアーモンド
- 1茶匙の唐辛子粉末
- 1茶匙の生姜粉末
- 1茶匙のコリアンダー
- 1個のレモン
Method
- 鍋に粘性米と牛肉の出汁を混ぜて沸騰させ、蓋をして約20分間、弱火で炊きましょう。
- フライパンで少しの油で玉ねぎ、ガーリック、赤ピーマンを炒めます。
- 牛肉を追加し、十分に焼きます。
- ズッキーニを追加して5分間炒めます。
- 粘性米スープ、唐辛子粉末、生姜粉末、コリアンダーを混ぜてください。よく混ぜてください。
- 最後に砕いたアーモンドとレモンジュースを加えてください。熱々で召し上がれ。
- ブブールアンブックは完成しました！
The story
ブブールアンブックは、クアラルンプールで人気のある粘性米のスープで、伝統的なマレー料理の実践から起源を追っており、時代とともにレシピが改善され、今日では都市のすべての住民が愛しています。
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