Home › 🇲🇾 Malaysia › Kuala Lumpur
Bubur Lambuk
Kuala Lumpur — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein reichhaltiges und nahrhaftes Reispüree mit Gemüse und Fleisch, traditionell im Gebiet von Kuala Lumpur.
📷 Fifi Perelis — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g klebriger Reis
- 200g Rind, in Stücke geschnitten
- 1 Liter Rindesuppe
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 1 rote Paprika, geschnitten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini, geschnitten
- 1/2 Tasse gerösteter Mandeln
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 1 Teelöffel Gingspülz
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Zitrone
Zubereitung
- In einem Topf den klebrigen Reis mit der Rindessuppe vermengen und zum Kochen bringen. Abdecken und bei niedriger Hitze 20 Minuten kochen.
- In einer Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika in etwas Öl anbraten.
- Füge das Rind hinzu und koch bis es gut durchgekocht ist.
- Füge den Zucchini hinzu und koch weitere 5 Minuten.
- Mische das Reispüree, Chili-Pulver, Gingspülz und Koriander zusammen. Gut durchrühren.
- Füge letztlich die gerösteten Mandeln und Zitronensaft hinzu. Hot servieren.
- Bubur Lambuk bereit zum Genießen!
Die Geschichte
Bubur Lambuk ist ein beliebtes Reispüree in Kuala Lumpur, mit Wurzeln in traditionellen malayischen kulinarischen Praktiken. Die Rezeptur wurde über die Zeit verfeinert und wird heute von allen Einwohnern der Stadt geliebt.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!